Lardons et noël au thermomix : toutes nos recettes

Convivial, généreux et franchement spectaculaire sur une table de fête, ce pain sapin est une idée lumineuse pour habiller les buffets et apéritifs de Noël. Sa forme de sapin découpé en petites branches à arracher invite au partage spontané, et ses garnitures de lardons, parmesan et emmenthal lui donnent un caractère bien affirmé, quelque part entre la fougasse italienne et la brioche salée du dimanche. C'est le genre de réalisation qui impressionne les invités sans pour autant se prendre au sérieux.

La pâte levée au lait et au beurre garantit une mie moelleuse et légèrement briochée, parfaite pour accueillir des variantes selon les goûts : on peut remplacer les lardons par des dés de jambon cru, du bacon fumé ou même une tapenade d'olives pour une version végétarienne. Les olives noires nichées dans la pâte apportent une petite touche amère bienvenue qui équilibre la générosité des fromages fondus. Servi chaud à la sortie du four, ce pain sapin se suffit à lui-même en apéritif, mais il accompagne aussi très bien une soupe de légumes d'hiver ou un plateau de charcuterie pour un repas décontracté en famille.